隆冬时节，砀山县周寨镇周楼村的温室大棚内，暖意融融，花香四溢，粉白相间的桃花层层叠叠，在棚外残雪的映衬下显得格外鲜艳。
“现在开得正旺的是‘突围’水蜜桃，1月19号就开花了，比传统大棚桃早了20多天，眼下正是授粉的关键期！”1月30日，农户周磊在大棚里一边指导果农手持鸡毛掸子给桃花人工授粉，一边对记者说。记者看到，农户们穿梭在花间，轻轻挥动掸子，让花粉均匀落在柱头上。棚里还装了温湿度传感器，实时数据显示，温度稳定在18℃到22℃之间，给桃花盛开提供了最佳环境。而这份让人惊喜的“早春奇迹”，是周磊20多年来一点点摸索出的种植技术。
2003年，从北京当兵转业的周磊回到老家，看着父亲辛辛苦苦种了一年桃，收入却少得可怜，心里很不是滋味，于是下定决心学习新技术，让种桃真正能够赚钱。他自费到中国农业大学，专门学习落叶果树管理技术。学成归来后，他没有急着推广，而是在自家桃园里反复试验，历经多年打磨，终于总结出了一套大棚桃生产管理的“法宝”。
这套“法宝”可不简单：先是搭建覆盖棉被的温室大棚，既能抵御冰雪霜冻这些恶劣天气，又能稳稳提升棚内温度；接着持续给桃树品种更新换代，从最早的晚熟品种，到后来的“春雪”，再到现在口感更好、糖度能达到12至15度的“突围”新品种；创新采用起垄栽培，把种红薯的技术用到桃树上，既能防水涝，又容易提高地温，棚内空间也更宽敞；更关键的是运用了“反保温、促早熟”技术，通过秋施基肥、树下浇水、覆盖白地膜等方式提升地温，再配合棚内的温控管理，让桃树提前休眠、提前萌芽；最后还实施疏果平衡和人工授粉，把亩产量精准控制在3500斤左右，确保每一颗桃果品质稳定。
“今年我特意调整了种植品种，之前的‘春雪’桃已经种了10多年了，桃树也跟人一样，年纪大了机能就老化了，结的果子品质不如从前，所以我把这些老化的果树全部替换掉，换成了‘突围’这个新品种。”周磊一边给桃树抹掉多余的嫩芽，一边介绍，“种植密度也改了，以前一行栽7棵桃，现在只栽5棵，株距从1.2米扩大到2米，这样桃树通风透光更好，果子的品质自然就上去了。”据了解，这批“突围”桃预计4月初清明节前后就能上市，比露天栽培的桃子整整提前了两个多月，每公斤售价能达到40元以上，效益比常规品种高出三成。目前，周磊已经建成14个大棚，总面积约20亩，还搭配了50亩露天桃树，形成了“大棚+露天”的种植模式，再加上早、中、晚熟品种搭配的种植体系，有效避免了桃果集中上市带来的价格波动，保障了收益。
周磊常说，一个人富不算富，大家一起富才是真的富。2014年，周磊牵头成立了砀山县金实果蔬种植专业合作社，吸引200户果农加入，还流转了400多亩土地。在他的带动下，村民们慢慢熟练掌握了授粉、控温、疏果这些关键技能。不少人从一开始跟着合作社干，慢慢变成当老板自己干。这种灵活就业的模式，让更多农户找到了增收的门路。如今，周寨镇的大棚桃产业正朝着规模化、标准化、品牌化的方向稳步发展，成为砀山桃产业提质升级的重要样板，也为乡村振兴注入了强劲的内生动力。
“我们还会继续优化品种结构，引进更多优质桃品种，把鲜果上市的周期再拉长一些。同时，把这些成熟的保温种植技术和管理经验毫无保留地分享给更多村民，带动大家一起发展大棚桃产业，让更多人通过种桃实现增收致富。”周磊信心满满地说。
