岁末年尾，寒风裹着年味钻进大街小巷。推开城中街道综合养老服务中心助餐点的玻璃门，一股暖意扑面而来——厨房大锅里咕嘟着的虎皮扣肉正冒着油亮的泡泡，炸春卷的“滋啦”声里飘出焦香，就餐区隔出来的活动区域更是热闹。
每周二的这个时间，这里总坐得满满当当。头发花白的老人们正聚精会神地盯着投影屏幕倾听讲座。今天的健康讲座内容是关于脑卒中的预防知识，针对老年人群体，教大家怎么既享口福，又保健康。老人们不仅听，还踊跃提问、互相交流，课堂变成了知识分享会和社交沙龙。86岁的张美娥奶奶坐在最靠前的位置，这是她的专座。耳朵有点背了，她就往前倾着身子，一只手拢在耳后。听到关键处，还微微点头。“医生讲得清楚，说得实在，我每周二都来，刮风下雨也来！”像张美娥这样的“铁杆学员”有近60位，他们有个微信群，每到周一晚上，群里就会跳出贴心提醒：“明天老地方老时间，请老人们注意出行安全。” 健康讲座的内容从冬季慢性病管理、合理膳食搭配，到用药安全、防跌倒技巧，紧贴老人实际需求。周二课堂如今已成为驿站最具人气的品牌活动。
助餐点最近推出的“年货市集”上，健康讲座的“课后实践”尤为生动。面对琳琅满目的传统美食，老人们不再盲目挑选。78岁的王翠萍戴上老花镜，手指在菜单上慢慢移动：“刚刚医生讲了要少油少盐，我看这扣肉虽香，尝一块就好……”她想了想，在预订单上勾了清蒸鲈鱼、烩蛏汤，又添了道凉拌海蜇头。“烩蛏汤、海蜇头是我们这儿的老味道，过年少不了。”她抬起头，眼角笑出了深深的褶子，“孙子回来就爱这口。”75岁的王桂虎说：“张姐说得对，讲座上说的‘食物多样化’，我打算狮子头、藕饼、香肠都搭配点儿。”老人们交流着“学习心得”，将健康理念融入采办年货、预订团圆宴的实际行动中。
厨房里，助餐点负责人佘海兵正和厨师们对着菜单做最后的调整。“老年人口味最好清淡些。”他指着菜单上的红烧肉，“咱们改成少放酱油，突出食材本身的味道。”大厨师傅点点头，往锅里撒了把葱花：“放心吧，保证做到低盐、软烂、营养均衡，让老人家吃得舒坦。”
佘海兵表示，除夕夜将为综合养老服务中心日托、全托的老人准备丰盛的年夜饭，对于年夜饭的筹备，中心有着细致的考量。“首先是要保障饮食安全，所有食材新鲜采购，同时菜品会更丰富，更贴近老人家过年想吃的春卷、藕饼、肉圆这些传统味道。”佘海兵说，“其次是情感需求，很多老人子女不在身边，我们希望通过一顿热热闹闹的年夜饭，让他们在集体中感受团圆，不孤单。”
窗外的阳光斜斜地照进来，落在餐桌上。多位听完讲座的老人没急着回家，凑了两三桌打牌。笑声、出牌声、偶尔的争论声，和厨房里的炒菜声混在一起，热热闹闹的。书架旁，一位老人戴着老花镜，正静静翻阅一本书籍。阳光照在他花白的头发上，泛起一层柔光。“我们这儿啊，可不只是吃饭的地方。”佘海兵望着这些老人们，眼里带着笑意。“我们以助餐服务吸引老人走进来，再通过健康讲座等多元服务把他们留下来、服务好。”这里已从单纯的助餐点，发展为集营养膳食、健康促进、社交娱乐于一体的综合性“幸福港湾”。
谈及新年规划，佘海兵充满自信：“新的一年，我们会把‘老有所安’放在更基础的位置。健康是安享晚年的根基。我们将继续联手社区医院、专业机构，把健康讲座办得更系统、更贴近需求，同时拓展健康监测、康复指导等服务，让我们助餐点成为社区老人离不开的‘健康加油站’和‘安心家园’。”
