百年老字号的“新面孔”，柏兆记文创糕点礼盒跻身“皖美·银臻好礼”

　　近日，第五届“安徽特色伴手礼”名单揭晓，安庆市柏兆记食品有限公司的“柏兆记”牌安庆文创糕点礼盒从全省88款终评产品中胜出，获评“皖美·银臻好礼”。在全省30款银臻梯队产品中，这款礼盒提供了一个值得留意的样本：一块传统糕点，如何借文创之力，成为一座城市可以被带走的“文化切片”。

　　柏兆记的底气，首先来自时间的厚度。品牌创立于1904年，是商务部认定的“中华老字号”，扎根安庆已逾百二十年。其“清真糕点制作技艺”被列入安庆市市级非物质文化遗产代表性项目名录，核心配方与手工技法在智能化改造中仍被严格保留，老师傅始终守在关键工艺节点上。这意味着，文创礼盒的起点并非凭空设计，而是一条从未断流的技艺脉络。

　　让这份礼盒区别于寻常糕点的，是它对安庆城市符号的系统性调用。柏兆记将天柱山的轮廓、振风塔的剪影、六尺巷的意象与黄梅戏的韵味，一并融入礼盒的视觉与产品设计之中，让地方风物与人文记忆在方寸之间彼此呼应。月饼与糕点不再只是节令吃食，而成为展示安庆城市气质的微型载体。这种“传统美食+地域文脉”的融合路径，恰好回应了当下伴手礼消费的一个趋势：人们带回一件礼物，带走的往往是一座城市最直观的印象。

　　柏兆记这次入选并非孤例，同批评选中，胡玉美、麦陇香等本土品牌也各有斩获，老字号群体正以文创为切口，集体完成从“地方特产”向“城市礼物”的身份转换。而“皖美·银臻好礼”的认定，为这种转换提供了一层来自省级评测体系的背书。当一盒糕点被赋予可识别的地域基因与可携带的文化叙事，它便不再只是安庆人的日常点心，而是一条让外地人认识安庆、让本地人重新发现安庆的温和路径。