古城夜色起灶火，八支战队炒热“超级皖”

　　11月7日傍晚，濉溪古城·运河千灯夜街区比往常更早亮起了灯。淮北市“超级皖”美食争霸赛街区突围赛在这里开灶，8支本土餐饮战队同台竞技，把一条古街变成了一座没有围墙的露天后厨。

　　参赛阵容几乎囊括了淮北人熟悉的一批本土餐饮力量：伯瑞特、口子国际、金利良缘、老来、宴东城、石磨轩、丁老二、临涣府门。开幕式上鸣锣开赛，各队高举战旗依次亮相，大厨们站在灶台前喊出参赛口号，底气十足。

　　天色渐暗后细雨飘落，操作台上的节奏却没有被打乱，勾芡、雕花、摆盘一气呵成，队旗在晚风与雨丝里始终支棱着。游客围在操作台旁，看一道菜从生到熟、从下锅到装盘，厨师一边手上不停，一边解答围观者抛来的问题，赛场更像一场开放式的厨房公开课。

　　菜品上桌后，专业评审与大众评审依次品鉴。评判维度既看用料搭配与火候刀工，也追问本土食材与文化内涵的运用；大众评审则直接投票，口味接不接受、喜不喜欢，说了算。经过角逐，淮北伯瑞特真管战队拿下本场冠军，成功晋级。

　　灶火之外，运河千灯夜街区的夜色同样没有空着。主舞台歌舞轮番登场，NPC巡游与“运河仙子天女散花”穿插于人群之间，非遗市集上传承人摆开展台，美食的烟火气与运河文化的沉静质感在同一条街上彼此交错。赛事通过多个媒体账号现场直播，线上线下同时聚起热度。“超级皖”走到淮北这一站，比的是一道菜的高低，拉动的却是一座城的烟火与停留。古城的石板路还留着灶火的余温，下一场对决的锅铲声，已经不远了。