□见习记者 王磊
在近日举行的十七届中国坚果果干食品展上，三只松鼠创始人兼CEO章燎原表示，2024年三只松鼠将再次完成销售百亿元的目标。同一时间，三只松鼠发布2024年一季报，以营收、利润双增长，延续2023年起的上升曲线。
这家创生于芜湖的明星企业，曾用7年的时间问鼎“国民零食第一股”，2019年在触达年销售百亿元的辉煌后，经历近3年的调整期，终于凭借“高端性价比”战略走出“至暗时刻”。记者近日走进三只松鼠（无为）健康食品城，探寻其增长曲线背后的战略定位、产业逻辑和数智赋能，看一看三只松鼠如何向新质生产力要增长。
“数智赋能”背后的战略布局
“这里有38条自动化生产线，上料、数粒、装袋、封口、装箱发货等各个环节都实现了无人化操作，与传统产线相比生产效率提升一倍以上。”每日坚果智能工厂负责人告诉记者，这个车间日产能最高达到6.6万盒（约200万袋）、5万罐每日坚果。
每日坚果是三只松鼠年销售额超10亿元的爆款产品。2022年，三只松鼠首次进入自主制造领域，便集中优势资源建设每日坚果示范工厂，将其打造成为世界最大的生产基地。隔着大大的玻璃窗，只见38台自动数粒机有序排成了3列，对各类坚果果干自动进行分拣、分装，数十米长的传送带把不同规格包装的每日坚果源源不断地送往下一个环节。红色工服的质检员和蓝色工服的技术人员穿梭其中，随时掌控产品情况和设备状态。为了确保产品品质，三只松鼠更是打造了30万级洁净的生产车间，达到了医用厂房标准。
作为在华东地区的重要战略布局项目，三只松鼠（无为）健康食品城总建筑面积超40万平方米。其爆款夏威夷果、碧根果、开心果以及每日坚果等坚果产品，超50%都产自这里。“曾有网友戏称三只松鼠是坚果的搬运工，其实三只松鼠已在2022年就战略布局生产制造环节，并打造了全行业最大规模、智能化水平最高的坚果生产基地。”三只松鼠党委书记潘道伟对记者说。三只松鼠联合世界500强企业翱兰国际的合资工厂也坐落于这个产业园，将为消费者提供更具高端性价比的坚果产品。
在这个充满智能化的产业园里，三只松鼠不仅建设了具有国际水平的研发中心、检测中心、数字化的物流仓储配送、食品加工分装、示范工厂等，还创新研发了很多“新玩法”：如同医用X光机一样的色选机，可以在上亿颗巴旦木中精准挑选出不合格产品，并用机器手抓取出来；对不同的坚果实行分段式烘烤，开创干湿分离包装工艺，达到国际先进水平……一个个创新的元素在这里汇聚、碰撞成为活力澎湃的新质生产力，为三只松鼠全面实施“高端性价比”战略提供了强有力的支撑，助力其走出“至暗时刻”。
“高端性价比”背后的产业逻辑
2019年，三只松鼠迎来了深交所上市、营收破百亿的高光时刻，随后便遭遇了营收、利润双下滑，进入了一段黯淡的蛰伏期。
蛰伏的“松鼠老爹”章燎原和三只松鼠并没有躺平，而是进行了更加彻底的反思和大刀阔斧的改革。“为什么营收达到百亿规模后，没能继续往上走？主要原因在于当时的我们没有搞清楚自己是谁。”章燎原表示，三只松鼠的营收快速突破百亿元，离不开经济上行周期的时代红利。如今供需关系发生巨变，消费者不再执着于消费升级，更追求理性消费，三只松鼠也要因时而变、因势而变。
三只松鼠重整行装再出发，调整了公司的使命、定位、战略，“这次清楚自己是谁了。”章燎原说，当下的三只松鼠是一家全品类+全渠道经营的“制造型自有品牌零售商”，目标是通过“高端性价比”战略、利用一切可触达消费者的渠道，为消费者提供“高质低价”和丰富可选的全品类零食。
从流量网红品牌到深耕渠道供应链，是个艰难的战略转型。痛定思痛不易，知行合一更难。
面对新的挑战，三只松鼠的答案是，培育壮大新质生产力，对全链路、全要素进行整合重组，以总成本领先优势实现产品更高品质，价格更亲民，让消费者感受到全新的消费价值。为此，三只松鼠从销售端走向制造端及种植端，串联一、二、三产，有效推动整个产业链提质增效。
通过布局智能工厂，三只松鼠实现自主掌握生产制造、质量管控、产品研发和价值创造的核心，成功跑通了“制造型自有品牌零售商”的商业模式，并达成总成本领先优势。“举个例子，我们的‘七日鲜’每日坚果，消费者收到的每日坚果，生产日期最早可以做到收货日前的7天内生产。”
这正是三只松鼠在行业内首次提出的生产物流一体化模式。通过智能生产实现渠道、货品、物流高效协同，去除了中间流通环节，在不牺牲品质的前提下使得成本更低，产品价格更低。比如，其中一款每日坚果单盒价格从过去100多元降低到最低69元。
“三只松鼠追求的不再是单点的创新突破，而是整个产业链的提质增效。高端性价比，是新质生产力在坚果行业的具体实践。”潘道伟说。
“人人吃得起，处处买得到”的新格局
对供应链和渠道的布局，三只松鼠创立伊始就做过尝试。但在流量充沛、IP爆红的时代，仅仅是浅尝辄止。直到遭遇前几年的瓶颈期，章燎原才真正带着团队全力杀入供应链和渠道，完成了一次漂亮的逆转。
零售模式一方面受制于供应链的弹性，另一方面也驱动着供应链的升级迭代。作为一家制造型自有品牌零售商，在一产方面，三只松鼠将市场需求导向供应链，进行产、供、销整合实现全球优质坚果原料直采，并逐步推动中国坚果种植业发展；二产方面，构建了每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果等品类的自动化产线升级，让高端性价比更具底气；三产方面，一手全面升级物流交付模式，并联合上游多家供应商推动工厂直发，进一步降本增效，一手通过数字化打通用户、平台、供应链的一体化运营体系，实现品销合一，让高端性价比落到实处。
“新质生产力不仅涵盖了技术创新，更包括了管理创新、模式创新等多个层面，三只松鼠实现了全方位的变革。”潘道伟认为，当前正处于供需变革的大时代，三只松鼠过去一年多全力调整渠道结构，从最初的线上渠道为主初步转型为“抖+N”的全渠道协同体系，始终把“人人吃得起，处处买得到”作为其核心追求。在线下的布局中，三只松鼠经历了线下投食店、松鼠小店等探索阶段，于2023年推出了全新升级的社区店，现已在安徽、浙江、江苏等地开出近200家店，后续还将继续优化升级。随着对供应链的全面掌控和高端性价比战略的深入推进，三只松鼠可以把产品客单价做得更加亲民，如开发3.6元一袋的坚果和芒果干，9.9元一袋的风干牛肉等产品，这也为三只松鼠全面介入线下分销体系奠定了坚实基础。下一步，更多三只松鼠的优质产品将出现在线下商超乃至“夫妻老婆店”中，真正实现“人人吃得起，处处买得到”的更加良性的消费新格局。
潘道伟告诉记者，持续创新是时代赋予三只松鼠的使命。以数字化、智能化为核心的新质生产力，正引领三只松鼠全面优化坚果行业，推动产业链实现更高质量的发展。
