记者 俞夏冰
今年以来，金华开发区聚焦餐饮油烟污染这一城市治理顽疾，系统推进餐饮油烟整治取得明显成效。在整治试点区域，餐饮油烟排放浓度均值显著下降，投诉量环比下降57%，新开办餐饮单位油烟排放达标率100%，在化解民生矛盾、优化营商环境的同时，也让商户切实感受到治理带来的红利，实现生态效益、社会效益与经济效益的多方共赢。
“协同共治+服务上门”
为整治工作奠定坚实基础
自推进餐饮油烟治理工作以来，金华开发区率先构建“多部门联动+专项方案护航”的工作体系，成立由生态环境、市场监管、综合执法、属地街道等组成的专项工作小组，同步制定印发《金华开发区重点区域近源整治大会战行动方案》《金华开发区餐饮单位加强油烟治理严管准入工作方案》等专项文件，让治理工作有章可循、有据可依。
针对商户政策理解不深、配合度不高等问题，创新“职能部门+行业专家+街道社区”上门服务模式，由多部门组成工作小组宣传油烟危害、治理技术，为商户答疑解惑，获得支持和响应。例如三江街道何宅社区一家餐饮店原本抵触整改，经工作小组上门沟通后，不仅主动安装油烟净化设备，还在其另一家分店同步引入相关设施，实现从被动配合到主动参与的转变。
“专家评估+精准技改”
实现油烟净化迭代升级
为破解治理针对性不强、效果不佳等难题，开发区引入“油烟管家”专业技术团队，对300余家重点餐饮单位开展实地勘查，精准评估油烟排放现状，对有油烟排放的261家餐饮单位，形成一份专项评估报告，为每家商户量身定制“一店一策”整改方案。聚焦油烟捕获率与净化效率提升，重点推广高效复合式净化技术、优化集烟罩与管道布局，推动治理从粗放整治向精准提质转变。
十五中食堂、三江街道食堂、三益里餐厅采用高效智能油烟净化系统，实现前端净化后排放，彻底消除烟道积油引发的火灾风险，设备寿命周期可达10年，且终身免清洗。改造后抽样检测显示，其餐饮油烟排放浓度均值低于0.5mg/m3，仅为国家排放限值的1/4，为行业整治提供了可借鉴的技术范本。
“多元模式+智慧监管”
摆脱升级改造两难困境
为提高商户整改接受度，开发区创新推出三类灵活改造模式：“自行采购提升”模式满足实力较强商户的自主需求，“分期租赁设备”模式减轻中小商户资金压力，“免费使用有偿运维”模式降低准入门槛，商户可根据自身情况自主选择。截至目前，已完成140家餐饮单位和机关企事业单位的整改提升，另外，督促74家设备符合要求的单位每月定期开展清洗维护。
对采取“免费使用有偿运维”模式的餐饮单位，同步安装油烟在线监测设备，实现对设备运行状态、净化效率的24小时远程实时监控，通过“商户在线打卡+部门在线监管+专业人员定期上门清洗”的模式，既减轻商户自查负担，又提升监管精准度。“通过厂家免费安装、我们每年租用的形式，大大降低一次性资金投入，油烟问题不用再操心。”某烤鱼店负责人戴建付对开发区的餐饮油烟治理工作竖起大拇指。
“总结复盘+扩面推广”
树立可复制“金开样板”
餐饮油烟含有多种危害物质，主要成分苯并芘是强致癌物，易引发食道癌、肺癌等高危疾病，对长期暴露于烹饪油烟中的餐饮工作者的身体健康造成严重危害，也对周边居民、大气环境造成影响。餐饮油烟由于排放标准偏低、监管手段不到位、治理工作量多面广，一直是群众急难愁盼的问题。
“我们将持续巩固治理成果，加快总结可复制、可推广的治理模式，全力打造餐饮油烟整治‘金开样板’，改善大气环境，办好惠民实事。”金华市生态环境局金华开发区分局局长章加建表示。
下一步，金华开发区将持续推动餐饮油烟治理从局部试点到面上推广，从攻坚整治向常态化管理深化。一方面，实行各部门联合把关，确保新开办餐饮单位安装高效油烟治理设施，另一方面在江南片区餐饮单位推广前期试点做法，有效提升餐饮油烟整体治理水平，逐步实现传统餐饮行业绿色转型，让更多餐饮商户、市民百姓得到实惠。
