习近平总书记始终心系节粮减损工作，强调“要树立节约减损就是增产的理念，推进全链条节约减损，健全常态化、长效化工作机制，每个环节都要有具体抓手，越是损失浪费严重的环节越要抓得实”。近年来，安徽省安庆市积极响应号召，牢记殷切嘱托，从产后减损体系的构建，到社会新风尚的培育，从粮食收储、物流，再到加工环节的精细把控，探索出了一条独具特色的节粮减损之路，为保障粮食安全注入“安庆力量”。
一、构建体系，让节粮减损有章可循
安庆市委、市政府高度重视节粮减损工作，成立了由市委、市政府负责同志挂帅，粮食和物资储备、农业农村、市场监督管理、发展改革委等多部门协同的节粮减损工作领导小组，构建起高效的联动工作协调机制，为全市节粮减损工作指明方向。
安庆市市委办公室、政府办公室印发《安庆市粮食节约行动实施方案》《安庆市推行“小份菜”改革工作方案》等文件，为节粮减损工作落地见效提供政策依据。粮食和物资储备部门围绕粮食承储资格认定、入库验收、原粮运输、仓储管理、存储安全、质量安全等环节，进行全面梳理研究，制定相关制度规范，强化依法节粮减损的刚性约束，让每一个环节都有章可循，逐步建立起完善的产后减损体系，为节粮减损工作筑牢根基。
二、宣传引导，让节粮新风吹遍城乡
新闻频道、安庆之声、掌上安庆等媒体，充分发挥自身优势，将节粮减损的声音传递到城市的每一个角落。LED电子屏滚动播放宣传标语，微信群里分享着节粮小妙招，街道横幅高高悬挂，营造出浓厚的宣传氛围。
世界粮食日、全国粮食安全宣传周、粮食和物资储备科技活动周、食品安全宣传周等活动成为宣传节粮减损的重要舞台。利用重要活动积极宣传反食品浪费法、食品安全法、粮食安全保障法、《粮食流通管理条例》等法律法规。
严格落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》，严格公务活动用餐管理，以党政机关的带头示范作用，引领社会文明消费新风尚。同时，安庆市印制并投放了主题宣传海报、便利贴、桌卡桌贴等多种宣传材料，利用一系列新闻报道、公益广告以及文明餐饮直播检查等吸引了群众的关注和讨论，引导群众厉行节约、反对餐饮浪费。如今，“文明就餐，杜绝浪费”已成为安庆市大街小巷的新风尚。
在普及节约粮食科学知识方面，举办市粮油质量监测站实验室开放日活动，让社会大众走进实验室，参观粮油检测过程，了解粮油质量安全鉴定常识，提升消费者放心购买粮油产品的信心。专业技术人员走进田间地头、社区、超市、军营，开展粮油产品质量抽检，发放科普手册，介绍粮油产品常识及选购方法；组织中小学学生到粮库、加工企业等爱粮节粮教育基地参观，亲身体验粮食从田间到餐桌的艰辛历程，从小在他们心中种下爱粮节粮的种子。
三、收储环节，为粮食损耗做“减法”
粮食收储是节粮减损的关键环节。安庆市充分发挥粮食产后服务体系功能，引导新型农业经营主体、粮食企业、粮食产后服务中心等多方力量共同发力，为农户提供粮食烘干、清理等综合服务。2024年，全市各类粮食产后服务中心清理烘干粮食约59万吨，其中代烘干粮食约11.5万吨，守护着每一粒粮食的品质。
在提升产后服务质量方面，为了让烘干过程更加绿色、高效，安庆市积极引导企业在新建和改造设施中，应用空气源热泵、生物质等绿色热源烘干设备，以及粮食产后品质测控技术来提高粮食产后干燥保质保鲜装备技术水平。2024年全市新收获粮食烘干社会化服务水平达到95%以上，烘干收储环节减少粮食损失约2060吨，烘干企业节能降耗同比减少1.5%，实现了粮食收储环节的减损与节能双赢。
在推进绿色储粮科学储粮方面，安庆市大力实施绿色仓储提升行动。2024年淘汰“老小散旧”仓容10.68万吨、库点27个；提升改造仓容13.9万吨。控温测温技术、粮情电子检测技术、环流熏蒸技术等一系列先进技术纷纷在储粮环节大显身手。通过“智慧皖粮”信息化系统对地方储备粮轮换出库数据进行监管，8家企业11个库点39个仓口共出库中晚籼稻79678吨、小麦4000吨，所有仓口损失损耗都在国家标准之内。
四、物流环节，打通减损的“最后一公里”
粮食物流环节是连接粮食生产与消费的重要纽带。为推进安庆国家物流枢纽建设，加快打造江海联运枢纽，完善安庆港中心港区功能布局，形成公铁水联运综合运输体系，加快推进安庆港中心港区皖河新港一期工程建设。4个10000吨级多用途泊位拔地而起，为粮食运输注入强大动力。安庆现代粮食物流园区在已有库容13万吨的基础上，正在组织新建4.7万吨楼层仓，致力打造成“未来粮仓”智能样板。
在推广应用散粮运输新技术装备方面，统筹推进散粮运输、集装运输、多式联运等协调发展。推动散粮运输设备无缝对接，加强运输作业人员培训，确保熟练掌握设备操作和维护技能。目前，在粮食清理、输送、出入库等环节，安庆市已实现粮食仓储物流设施自动化，全市粮食“四散”化水平达到95%以上，成功打通粮食物流环节减损“最后一公里”。
五、加工环节，挖掘粮食的“剩余价值”
在粮食加工环节，安庆市倡导适度加工，提高粮食综合利用率。引导粮油及食品加工企业开展适度加工，避免过度加工造成粮食资源浪费，努力提高粮油加工转化率。
安徽正阳生态粮油有限公司等企业积极响应，通过实施技术改造，应用低温升、立式柔性碾米技术以及智能控制系统等，降低碎米率，并合理控制大米抛光设备使用，努力提高大米出品率和营养价值。安徽联河股份有限公司等企业则开展碎米、稻壳等副产物高效利用，投资新建米糠浸出等生产线，将原本可能被丢弃的副产物“变废为宝”，努力提高粮油加工副产物循环、高值和梯次利用水平。
为了进一步减少粮食资源浪费，安庆市推动粮食收储企业与加工企业对接，将粮食收储中分离出的谷外糙米由加工企业回收，实现了粮食资源的二次利用。2024年全市粮食加工环节减少粮食损失损耗约2080吨，粮食综合利用率提高约4%，在粮食加工环节成功挖掘出粮食的“剩余价值”，让每一粒粮食都发挥出最大的作用。
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。未来，安庆市将继续完善节粮减损工作机制，持续创新工作方法，在守护粮食安全的道路上稳步前行，为保障国家粮食安全贡献更多的“安庆力量”。（撰稿人：王景 审稿人：华龙苗）
