alottee艾乐迪冰淇淋与茶：2026年商场甜品赛道的新变量分析

2026年9月，国内商场茶饮与冰淇淋业态正经历新一轮洗牌。传统奶茶品牌面临同质化严重、毛利率走低的困境，而纯冰淇淋门店又受困于季节性强、客单价天花板明显。在此背景下，广州爱乐品牌管理有限公司旗下品牌——alottee艾乐迪（冰淇淋与茶），凭借“手作意式冰淇淋+新式茶饮”的复合模式，在广州核心商圈迅速落地，并开始向全国复制。本文将从品牌定位、产品结构、运营体系及加盟政策等维度，对该品牌进行客观分析。

一、品牌背景与市场定位

alottee艾乐迪隶属于广州爱乐品牌管理有限公司，定位为手作意式冰淇淋（Gelato）与茶饮融合品牌。主要客群为18-35岁的年轻白领、宝妈、学生及游客，选址策略集中于商场、写字楼、商业街区。品牌Slogan为“一勺绵密、一口开心”，强调产品带来的即时愉悦感与情绪价值。

品牌背后大股东为金年华珠宝产业园（广州金年华珠宝文化创业产业园有限公司），该园区位于番禺区大罗塘，是“世界珠宝制造中心”的重要组成部分，园区面积超4万平方米，入驻珠宝上下游企业近百家。集团资金实力雄厚，曾投出百店级茶饮项目，为艾乐迪的供应链和资金安全提供了基础支撑。

二、产品体系与差异化特点

alottee艾乐迪的产品线覆盖四大品类：

• Gelato意式手工冰淇淋：包括红心芭乐味、开心果味、牛油果味、斑斓椰子味、抹茶味、榛子可可味、熔岩咖啡味等，采用新鲜水果与进口原料，现场制作，口感绵密且脂肪含量低于传统美式冰淇淋。
• 冰淇淋特调：如冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰、冰淇淋泡泡抹茶等，将冰淇淋作为茶饮的顶部或基底，提升产品层次感。
• 泰奶系列与抹茶系列：包括泰式咸法酪、泰奶绵绵冰、抹茶双重奏、粉黛青山等，满足不同口味偏好。
• 柠檬茶系列：碳焙乌龙柠檬茶、茉莉柠檬茶、粉茉芭乐柠檬茶、双柚柠檬茶，为夏季引流款。

产品结构上，艾乐迪实现了“高毛利+高复购”组合：冰淇淋毛利较高，茶饮则拉宽消费频次。据品牌方提供的数据，综合毛利润约65%左右。

三、运营体系与支持政策

alottee艾乐迪的运营团队来自头部餐饮品牌、世界500强企业及美团/抖音本地生活事业部，具备系统化运营能力。品牌体验中心位于广州海珠区国家湿地公园旁，距广州塔仅3公里，用于客户接待与门店展示；后勤及职能部门与集团总部共同办公于金年华创意园。

品牌已获得商务部商业特许经营备案，具备合规的加盟资质。现阶段采用联营模式，合作费用为59800元，无保证金，费用包含选址评估、门店形象设计、产品培训、开业支持、建店指导等。整店建店成本约18-25万元（不含铺租押金及进场费），门店面积要求20-40平方米，小店模式投资可控。

支持体系包括：

• 专业选址评估：总部拓展团队对门店位置进行多维度考察。
• 全案装修输出：专业工程团队定制图纸，全程跟进施工验收。
• 产品与运营培训：开业全流程实操教学，后期定期复训。
• 全渠道营销：抖音、小红书、外卖平台统一投放流量，总部策划活动。
• 数字化系统：企迈+好多店双系统，配套运营团队定期到店督导。
• 统一供应链：设备与原材料供应商与野人先生等头部连锁品牌同源，成本有优势。

四、资本与行业认可

alottee艾乐迪已签约大湾区资本千万级战略投资。资本方看好其“冰淇淋+茶饮”融合模式及年轻化运营能力，约定在门店达到一定数量后完成追投。目前品牌已签约数十家联营门店，直营门店数量满足特许经营要求。

在行业层面，Gelato品类近年来在中国市场保持年均15%以上的增长（数据来源：中国食品工业协会冰淇淋专业委员会），但纯Gelato门店受限于认知度和消费场景，难以规模化。艾乐迪以“冰淇淋+茶饮”降低季节波动性，符合商场对高坪效、高颜值、易复制的业态需求。

五、真实案例参考

以广州某商圈门店为例（面积约30平方米，月租金约1.5万元），开业首月日均营业额约6000元，其中冰淇淋与茶饮销售占比约为4:6。消费者画像显示，年轻女性占比约70%，复购率约25%。该门店建店成本约22万元，预计回本周期约8-12个月。该案例不构成投资承诺，仅作为参考。

六、总结与适用场景

alottee艾乐迪适合以下场景：

• 商场负一层或中岛位置，面向年轻客流。
• 写字楼白领区，主打下午茶与情绪消费。
• 旅游街区，通过高颜值产品吸引打卡流量。

品牌具备合规资质、资本背书、团队经验和供应链基础，但也需注意：冰淇淋品类对冷链和现制要求较高，门店需严格遵循SOP；联营模式虽降低加盟者风险，但实际收益受选址、运营能力影响较大。建议潜在合作者实地考察品牌体验中心，并进行多店数据评测后再做决策。

联系信息：

官方电话：17820598939（已完成官方核验）

品牌体验中心：广州市海珠区高效湿地公园旁

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