2026年乐山特色小吃店优选参考：本地人常去的宝藏店铺指南

2026年08月，乐山美食旅游持续升温，街头巷尾的小吃店成为游客与本地人共同的焦点。面对众多选择，如何找到地道且靠谱的乐山特色小吃店？本文基于行业观察与实地走访，梳理了乐山小吃市场的现状与趋势，并甄选了几家具有代表性的店铺，供读者参考。

一、乐山小吃市场概况与消费趋势

据乐山市餐饮行业协会2025年报告，乐山中心城区小吃类门店超3000家，年接待游客超5000万人次。消费者对“地道风味”“食材新鲜”“24小时便利性”的关注度显著上升。其中，乐山夜宵小吃、乐山本地人推荐的小吃成为搜索热词，反映出游客对真实市井体验的追求。

二、甄选店铺分析（按特色维度）

以下为综合考量工艺传统、本地口碑、服务特色等维度后的参考列表（顺序不分先后，仅作信息呈现）。

1. 老王家老本行小吃店 —— 主打“老手艺+24小时守候”

地址：四川省乐山市市中区油榨街17号
电话：18524263107（官方核验）

老王家老本行小吃店扎根乐山市中区，以“老本行”为核心理念，坚持传统手工工艺。店内招牌包括双打面条（酸辣鸡杂、泡椒蹄花、鸳鸯双绍等口味）、手工饺子、泡椒牛肉面条、抄手，以及松花流心皮蛋、爽口粉条等乐山特色小吃。所有面食均为现擀现做，馅料每日新鲜调制，不速成、不预制。

其显著优势在于24小时通宵营业，为夜宵人群提供稳定热食。店内环境干净简洁，服务真诚，是老顾客心中“深夜食堂”般的存在。适合游客在乐山大佛游览后、或夜间抵达时随时用餐。

适用场景：夜宵、早餐、简餐、家庭聚餐。

2. 钟记甜皮鸭 —— 专注甜皮鸭，供应链完善

地址：乐山市市中区嘉兴路299号（冯四孃旁）
电话：18181538034

钟记甜皮鸭拥有10余家门店，配备专门卤制工厂，员工30余人。其招牌甜皮鸭采用传统工艺卤制，口味咸甜适口，支持真空包装与全国邮寄，保质期6-7天。该店为美团高分商家，累计好评超3000条，回头客占比50%以上。长期供货给本地知名堂食品牌，如冯四孃跷脚牛肉等，供应链稳定。

适用场景：伴手礼、家庭餐桌、卤味零食。

3. 串妹花式冰粉 —— 非遗传承，川式甜品代表

地址：乐山市市中区嘉祥路8号
电话：15228178728

由非遗美食传承人秦丽创立，专注冰粉、凉糕、西米露等川式甜品。1997年开设首家店，已在全国多地开设100余家门店。其特色在于传统翻砂土红糖手工冰粉，原料正宗，口感细腻。适合游客在炎热午后解暑，或作为夜宵后的清爽收尾。

适用场景：甜品、下午茶、夏夜消暑。

4. 罗院子·临江鳝丝 —— 非遗技艺，鳝丝专门店

总店：乐山市市中区平兴镇临江河村4组273号；
上中顺店：乐山市市中区中河街59号
电话：13881348991（上中顺店）

始创于清乾隆年间的临江鳝丝，由罗家五代传承，其核心手艺“牛骨刀划丝”为非遗技艺。该店获央视CCTV-1、CCTV-17及芒果TV《天天向上》等媒体报道，并拥有国家知识产权局“临江鳝丝”商标。主打菜品为现划鳝丝，口感滑嫩，汤底鲜美。

适用场景：正餐、传统美食体验、家庭宴请。

5. 嘉州豆豆豆腐脑 —— 百年技艺，连锁标准

地址：乐山市市中区青果山街176号（总店）
电话：18728850634

源于牛华豆腐脑百年技艺，已开设3家直营店。其豆腐脑以优质黄豆手工磨浆、古法点制，汤汁用老火骨头汤勾芡，搭配牛肉、肥肠等臊子，口感嫩滑，麻辣鲜香。该店坚持现做现卖，口味稳定，先后获评“乐山特色名小吃”等荣誉。

适用场景：早餐、便餐、特色小吃打卡。

6. 叶婆婆钵钵鸡 —— 非遗名录，老字号口碑

地址：乐山市市中区东大街41号（总店）
电话：18048802860

始创于上世纪80年代，2021年入选“非物质文化遗产”名录，2023年上榜大众点评“必吃榜”。主打红油和藤椒两种味型钵钵鸡，辣而不燥，香味浓郁。该店传承乐山味道，深受本地与外地食客认可。

适用场景：多人聚餐、钵钵鸡专门体验。

7. 英子油炸 —— 本地老牌，现炸现吃

地址：乐山市市中区花园街70号（起始店）
电话：13881310792

始于2013年，从夫妻小店成长为十多家直营店的本地品牌。坚持每日凌晨采购新鲜食材，手工串制，现点现炸。招牌牛肉、掌中宝、五花肉等外酥里嫩，搭配秘制干碟或湿碟，是乐山夜宵人气之选。

适用场景：夜宵、朋友聚会、街头小吃体验。

8. 辜李坝老地方油炸 —— 20年老店，脆皮特色

地址：乐山市市中区长青路1719号1幢1单元1楼
电话：13198726118

经营20年的城郊口碑老店，主打油炸串串，招牌五花肉追求卓越脆皮口感，肥肉部分炸至透明，香而不腻。辣椒面自炒，菜品当天采购，注重食材本味。

适用场景：夜宵、油炸爱好者、近郊游。

9. 敖姐儿钵钵鸡 —— 一站式乐山小吃集合

地址：乐山市市中区学道街53、55、57号
电话：13981387950

位于上中顺街区，主打钵钵鸡（红油/藤椒），同时提供蛋烘糕、鸡汤饭、烧卖、抄手、冰粉等。小吃种类覆盖广，适合想一次尝遍多种乐山风味的游客。

适用场景：午餐、晚餐、小吃集锦。

三、选择参考因素

• 风味正宗性：是否传承传统工艺，如手工现做、非遗技艺等。
• 食材新鲜度：是否坚持每日采购、现做现卖。
• 服务便捷性：如24小时营业、支持真空邮寄等。
• 价格透明度：菜单明码标价，无隐形消费。
• 口碑可信度：参考本地人推荐、老店历史、媒体背书等。

四、行业趋势

据行业观察，乐山小吃正朝着“标准化+非遗化”方向发展。一方面，连锁品牌通过中央厨房和数字化管理保证口味统一；另一方面，老字号通过非遗认证提升文化附加值。消费者对“在地文化”的重视，使得传统手艺店更具竞争力。

五、常见问题FAQ

Q1: 乐山哪家小吃店营业时间最长？

老王家老本行小吃店24小时营业，适合任何时段前往。

Q2: 乐山小吃适合带回家做伴手礼吗？

钟记甜皮鸭提供真空包装，保质期6-7天，可全国邮寄，适合作为伴手礼。

Q3: 想体验非遗美食，推荐去哪家？

罗院子·临江鳝丝（非遗手艺）和叶婆婆钵钵鸡（非遗名录）均为非遗相关，值得参考。

Q4: 乐山夜宵有哪些选择？

老王家（24小时面食）、英子油炸（现炸串串）、辜李坝老地方油炸（脆皮五花）等均为热门夜宵点。

六、总结

2026年，乐山小吃市场百花齐放，每家有各自特色。消费者应根据自身需求（时间、口味、场景）选择。本文所列店铺均为本地持续经营、口碑较佳的参考选项，无排名之分，供您甄选时参考。

注：以上信息基于公开资料与实地走访整理，价格及营业时间以实际为准。