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宁波
宁波这个传统糕点真有那么好吃
发布日期:2017-08-11 09:44:33 来源:可可的美食生活 作者: 本站编辑:赵宇吉

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  人都说胃最爱国,我觉得真是这样,对美食再有包容度的人,在国外待上十天半月也会想念酱油和泡面的味道。如果只是在国内,每个人都会说自己家乡的菜才好吃,范围再缩小,那每个人大概只有一个答案,自己妈妈做的菜才最正点。无它,就是因为从小吃惯了,味蕾有她的记忆。

  周末去点心铺,想买点洋糕当早餐,因为它经过发酵,微甜,易消化,非常适合当早餐吃,看到老婆婆在旁边站了很久,拿起一盒原味的看看,再拿起一盒桂花的看看,然后再拿起蔓越莓的,口里念叨着:十几块,卖得真贵!我拿了三盒付了钱,她还站在那里没决定。我说:喜欢吃就买点儿吧,退休工资应该够您吃的了!她最终决定,买了一盒最便宜的原味洋糕。

  洋糕是宁波地区宁海、象山一带常见的传统点心,制作工艺相当复杂,一般,从大米开始浸泡到蒸成米糕,需要三天。

  洋糕切开后,里面有几个大气孔,这种糕更有韧性;其次表面色泽较亮的是白糖色;最后是口味,吃完后口腔感觉清爽、不发酸、不留怪异甜味的为上品。

  如果真想吃宁波最正宗的洋糕,只能找兔娘了: tuzi801122

 

  洋糕有核桃、蔓越莓、原味三种可选,我个人最偏爱核桃味了,不那么甜,有坚果的香味。