“酱汁肉”是锦溪的名菜。它的烹制，由来已久。最初是家常菜肴，以后才延入正规筵席。
“酱汁肉”的特色，是酥而不烂，肥而不腻。由于烹制时间较长，佐料渗透，里外都很入味。
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“酱汁肉”是锦溪的名菜。它的烹制，由来已久。最初是家常菜肴，以后才延入正规筵席。
“酱汁肉”的特色，是酥而不烂，肥而不腻。由于烹制时间较长，佐料渗透，里外都很入味。
