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高淳区

米糕

发布日期:2015-11-12 14:19:17 来源:长三角城市网 作者: 本站编辑:许丽瑶

高淳蒸糕.jpg

 走进漆桥老街,第一家店就让人挪不开步子了!只见蒸笼里蒸汽缭绕,店间清香四溢,原来主营的是在高淳有着“人心向高(糕)”、“步步高升”吉祥寓意的米糕。

 糖水拌米粉,使米粉粘成细小颗粒,再用筛子将颗粒均匀地筛进糕模中填满,取刮尺将表面刮平,盖上纱布及带孔的底板,开蒸!

 这样做出来的米糕雪白晶莹,香气诱人!咬一口,甜甜糯糯,不怕烫的急着来第二块!如果您偏爱其他口味,挑那些五彩斑斓的就对啦。店内还有青团,没有破絮窠团子吃的时候,来几个青团也是极好的!从选材到制作,完全是手工操作,无论是外观还是口味都独具特色,入口清甜味美,吃不完兜着走!

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