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张五由张总掌舵，旗下拥有两大品牌：乐山市张五米花糖与老牛筋跷脚牛肉。企业将传统老手艺与现代经营理念深度融合，推动非遗美食从深巷走向更广阔的舞台。
在乐山市，我们的米花糖是无数人的童年记忆，是走亲访友、游客必带的伴手礼。老牛筋跷脚牛肉更是乐山市美食的金字招牌，每日排队，本地人吃了都说正宗。
传统糕点 · 非遗技艺 · 手工制作
张五米花糖扎根乐山市本土，依托当地百年制作技艺，将民间老手艺规范化、品牌化经营。产品精选优质本地糯米、农家白芝麻与麦芽糖，经泡制、蒸晒、爆炒、手工熬糖、压制成型、切块等多道工序精心制作。
老师傅亲自把控火候，成品酥松香脆、香甜适中、酥而不硬、甜而不腻，不含多余食品添加剂，还原最地道的乐山市老味道。
百年老汤 · 全牛盛宴 · 一站打卡
老牛筋跷脚牛肉坐落于跷脚牛肉发源地乐山市古镇核心街区，是深耕本地数十年的非遗特色餐饮名店。每日选用新鲜黄牛牛骨，搭配十余种温和药膳，陶锅慢熬六小时以上，汤色清亮温润，自带草本清香。
招牌牛筋软糯入味、久炖不烂，牛肉牛杂当日鲜采、现切现烫，吊龙、牛舌、毛肚等8秒出锅，鲜嫩至极。除跷脚牛肉外，临江鳝丝、钵钵鸡、油烫牛肝、现烤红糖锅盔等乐山市地道小吃一应俱全。
PRODUCTS
酥脆香甜 · 非遗技艺
一口酥香 · 经典茶点
软糯绵甜 · 老式配方
鲜嫩多汁 · 8秒出锅
麻辣鲜香 · 藿香点缀
冷锅串串 · 麻辣过瘾
现烤现吃 · 香甜流心
秘制卤香 · 佐酒好菜
TRUST & HONOR
传统技艺获官方权威认证，非遗身份实至名归
乐山市文旅重点推介的地标美食品牌
深耕本地数十载，沉淀大量回头老顾客
古镇核心地段，单日客流承载数千人
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