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金华建成558家学校“智能阳光厨房”

  近年来,金华市围绕“数字化转型”,全力推进学校食堂“阳光厨房”建设。目前,金华市共有学校食堂2164家,现已全面实现学校食堂“阳光厨房”建设,并在此基础上建成558家学校“智能阳光厨房”,超额完成创建任务(省级任务260家)。

  “智能阳光厨房”是“阳光厨房”的升级版,通过应用物联感知、图像识别、人工智能等技术,实现线上巡查、精密智治。监管人员通过系统可实现对专间温度、紫外线灯消毒、餐饮具消毒、冰箱温度的实时在线监测,一些有条件的学校还提升了物联系统,安装AI智能抓拍系统,能及时发现后厨从业人员未穿戴工作衣帽、抽烟、玩手机,以及专间垃圾桶未上盖等不合规行为,监管效能得到进一步提升,日常监管执法真正实现从“人海战术”向“智慧战术”转变。

  “我们预计在两年内实现学校食堂和校外供餐单位‘互联网+阳光厨房’、中小学和二级(含)以上幼儿园食堂‘智能阳光厨房’、校外供餐单位‘智能阳光厨房’等基本全覆盖。”市市场监管局餐饮处处长李可春表示,下一步将通过加大网上巡检频次,发挥“阳光厨房”智慧效用,提升监管效能,消除食品安全隐患,全面提升学校食堂食品安全水平。(罗奕)

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