10月19日，2020第二届中国(泰州)早茶论坛拉开帷幕，活动旨在深入挖掘泰州饮食遗产，展示当地饮食文化特色，提供交流学习的平台，树立行业新标杆。此次论坛活动由江苏省餐饮行业协会、泰州市文旅集团等多家单位联合主办。
早茶论坛活动承载的不仅仅是展示新品、引领趋势的使命，更担负着助推行业协同发展的重任。首批“江苏省十大地标早茶品牌代表性企业”在论坛中集体亮相，江苏各地的10家知名企业获此殊荣;“泰州更具人气的早茶名店”经过论坛开始前一周的激烈比拼后名花有主，也在活动现场举行了颁奖仪式;为了丰富早茶论坛的活动内容，此次论坛除利用传统宣传方式外，还充分发挥新媒体优势，分别通过中国烹饪大师胡畏先生和史美兰女士携手“一直播”人气主播对泰州早茶名店进行了探店直播，充分展示泰州早茶的饮食文化和魅力，丰富此次论坛的活动内容。
伴随2020第二届中国(泰州)早茶论坛活动开展，泰州早茶博物馆也于19日对外迎客。在19日上午的泰州早茶博物馆开馆仪式中，中共泰州市委常委、泰州市委宣传部长刘霞女士宣布开馆。与此同时，中国淮扬菜文化博物馆、秦淮小吃博物馆、尚香汤包文博馆与泰州早茶博物馆牵手组成“江苏四大美食博物馆”同盟。
泰州早茶品类繁多，经营早茶的企业也林林总总，为规范制作标准，促进泰州早茶产业的健康发展，泰州市市场监管局此前组织制定了11项“泰州早茶地方标准”也在上午早茶博物馆开馆仪式中对外发布。首批“泰州早茶标准示范店”也在开馆仪式上接受授牌。泰州市文旅集团还专门梳理出“泰州早茶品尝专线在”，由专人进行发布，给广大市民和游客提供指引。
据了解，泰州早茶博物馆是国内首个以早茶文化为主体的博物馆，以早茶文化为主线，以存户经典为己任，捕捉渐行渐远的历史，旨在树立泰州早茶发展的脉络，展现泰州早茶文化的辉煌，推进泰州早茶产业的发展。
“相对于其他地方，泰州早茶有‘四鲜’特色，即鱼鲜、虾鲜、蟹鲜、蔬鲜。”泰州市商业联合会常务副会长尤正才先生告诉记者：“在论坛开始的前一周，泰州市商业联合会梳理了泰州市范围内的早茶商家，邀请泰州广大市民对他们进行投票，推选出‘泰州更具人气的早茶名店’，深得泰州市民的喜爱。”(完)
附件一：“江苏省十大地标早茶品牌代表性企业”榜单
夫子庙旅游实业发展股份有限公司
扬州冶春餐饮股份有限公司
扬州富春饮服集团有限公司
镇江毕士荣金山早茶
镇江宴春酒楼有限公司
淮安淮扬府嘉福汇餐饮有限公司
泰州文旅古月楼饮食文化发展有限公司
泰州富春大酒店
泰兴市仁和楼餐饮文化发展有限公司
徐州金悦饮食服务有限公司
(排名不分先后)
附件二“泰州更具人气早茶名店”
泰州文旅古月楼饮食文化发展有限公司
泰州富春大酒店
泰兴市仁和楼餐饮文化发展有限公司
江苏尚香食品有限公司
泰州骏景餐饮管理有限公司
泰州堰春餐饮管理有限公司
兴化市清风茶社
泰州海陵区海棠春餐饮店
泰州高港咏春酒楼
泰州市留芳茶社
泰州梁徐董记牛肉铺
泰州福满楼大酒店
泰兴市银海酒店
兴化养和园大酒店
泰州市亚细亚大酒店
泰州市凯文大酒店
泰州兴化兴隆餐饮管理有限公司
泰州市沁园春餐饮服务公司
泰州裕泰和酒店
泰州海陵区泰高兴私房菜馆
(排名不分先后)
